Пробајте, динстани телешки шницли залиени со бело вино

Белото вино е совршено за во лето, па еве еден супер вкусен рецепт кој ќе Ве натера да отворите шише бело вино со кое ќе го надополните вкусот на јадењето, но и ќе уживате во него.
Прво што треба да направиме е да ги истенчите шницлите да бидат колку што може потенки. Ги премачкуваме со сенфот, ги додаваме сите зачини (зачин од сушен зеленчук, црн пипер, оригано) и ги оставаме така да одстојат во фрижидер барем 2 часа.
После тоа шницлите на кратко ги запржуваме во врело сончогледово масло и од двете страни и ги тргаме на страна. Во истото масло ги запржуваме кромидот, пиперката и морковот. Кога се пржени се додава црвен пипер. Во садот во кој ќе ги печеме шницлите, се додава запржениот зеленчук, врз него се редат шницлите, се додава 300 мл.бело вино и 300 мл. вода, се додават 4 ловорови листови, се покрива садот и се става во рерна да се динстаат околу 1 час и 20 минути на 180 до 200 степени.
Потоа се откриваат шницлите и така се остават уште 10 минути. Се вадат шницлите од садот, ловоровиот лист се трга, а течноста во која се динстаа шницлите се претура во некој помал сад и со рачен миксер се миксира за да се добие сос со кој ќе се полеват шницлите пред служење.

 

Состојки
800 гр телешко месо (4 шницли)
1 главица кромид
1 морков
1 пиперка
1 лажичка црвен пипер,ловоров лист
300 мл бело вино
За маринирање на месото
2 лажици сенф
1 лажица зачин од сушен зеленчук
1 лажичка црн пипер
1 лажичка оригано

Додади коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *